所有健康人士均需要在飲食中攝入一定量的脂肪以維持各項人體機能。長期攝入大量脂肪可能造成健康危害。一般來說，健康的成年人，從高脂肪含量的食物中攝入的熱量應(yīng)不超過總熱量攝入的30%。在這30%中，從飽和脂肪含量較高的食物中攝入的熱量應(yīng)不超過15%。

　　其實紅花籽油、核桃油，亞麻籽油，葡萄籽油，小麥胚芽油、橄欖油、茶油里都含有不飽和脂肪酸。

　　孕產(chǎn)婦對其的需要

　　α-亞麻酸能提高胎嬰兒的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能，增強腦細胞信息功能，促進人腦正常發(fā)育，孕婦能夠攝入足額的α-亞麻酸，胎兒的腦神經(jīng)細胞發(fā)育好、功能強，嬰兒的腦神經(jīng)膠質(zhì)細胞就多、生長就好。

　　α-亞麻酸能增強胎嬰兒視力。α-亞麻酸還影響視覺神經(jīng)，實驗表明：α-亞麻酸攝入得少，視網(wǎng)膜電位圖檢測會出現(xiàn)異常。孕產(chǎn)婦或出生后的乳兒如果缺少含α-亞麻酸，乳兒視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中DHA含量會減少一半，大腦灰白質(zhì)減少1/4，使乳兒視力明顯減弱，這樣會影響以后的視力。

　　α-亞麻酸能促進胎嬰兒的機能和形體發(fā)育，特別是對發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒，能促使他們的機能發(fā)育達到正常水平，同時對孕產(chǎn)婦的產(chǎn)后體形也有重要影響。

　　對惡性腫瘤及其惡病質(zhì)具有一定的治療效果

　　①抑制促炎促增殖物質(zhì)合成：ω-3PUFA可抑制促炎因子的產(chǎn)生和花生四烯酸衍生物的促炎作用和促進細胞增殖作用，可通過抑制NF-κB來減少COX-2的表達，還減少了由NF-KB誘導產(chǎn)生的其他細胞因子對腫瘤細胞的促進作用。

　?、谡{(diào)節(jié)癌基因的表達來抑制腫瘤細胞生長：ω-3脂肪酸可通過降低腫瘤轉(zhuǎn)錄因子ras和AP1的活性，影響基因表達和信號轉(zhuǎn)導。

　　③修復程序性細胞凋亡：ω-3脂肪酸促進腫瘤細胞凋亡的可能機制包括改變細胞生物膜的特性，啟動脂質(zhì)過氧化，影響信號傳導途徑，改變基因蛋白和阻滯細胞周期等，最終導致腫瘤細胞的死亡。ω-3PUFA修復細胞功能性凋亡是通過下調(diào)NF-κB，然后依次下調(diào)COX2的表達和Bcl-2家族基因的表達。

　?、芤种颇[瘤血管生成：ω-3PUFA可通過改變前列腺素產(chǎn)物和抑制蛋白激酶C來實現(xiàn)對腫瘤新生血管形成的抑制作用；

　?、萁閷[瘤細胞分化：已有研究表明ω-3PUFA能引起乳癌細胞的分化。研究發(fā)現(xiàn)，二十碳五烯酸（EPA）可以干擾PIF對NF-κB的激活和蛋白降解，從而逆轉(zhuǎn)骨骼肌的消耗。臨床研究證實，ω-3PUFA能增加胰腺患者的瘦組織群，改善生活質(zhì)量。

　　如何補充人體需要的不飽和脂肪酸？

　　牡丹籽油為2011年衛(wèi)生部審定的新資源食品，富含人體必需的不飽和脂肪酸和微量元素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最適合人體營養(yǎng)的植物油脂，也是世界衛(wèi)生組織推薦的健康膳食補充劑。

　　牡丹籽純油是利用亞臨界低溫萃取技術(shù)生產(chǎn)而成，資深營養(yǎng)專家精心研制，專為東方人量身定制的一款跨時代營養(yǎng)健康食品，精選優(yōu)級油用牡丹籽為原料，保留了牡丹籽油的純正與天然活性物質(zhì)且不添加任何仿腐劑，是您飲食健康所需的一款不易多得的營養(yǎng)健康產(chǎn)品。其煙點在240℃至270℃，遠高于其他食用油，可以煎炸反復使用不變質(zhì)。

　　大量數(shù)據(jù)研究表明，牡丹籽榨出的油中富含蛋白質(zhì)、鋅、鈣、鎂、磷及維生素群、類胡蘿卜素、氨基酸、多糖和多種不飽和脂肪酸。其中，不飽和脂肪酸含量超過92%，尤其是a-亞麻酸的含量超過42%，是葵花油的9.3倍、茶籽油的18.2倍、玉米油的69.8倍、花生油的104.7倍、橄欖油的139.5倍。

　　牡丹籽純油天然含有70%的必需脂肪酸，a-亞麻酸與亞油酸的比例為1:1.5，是最完美的黃金比例。它還含有獨特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等多種極其重要的天然生物活性成份，同時還含有各種必需氨基酸、多種維生素礦物質(zhì)等數(shù)十種營養(yǎng)成份。

　　牡丹籽純油是孕婦極佳的營養(yǎng)品及嬰幼兒最佳生長劑，對于產(chǎn)后和哺乳期是極好的滋補品。研究表明：牡丹籽油的脂肪酸組分和高達92%的可消化性，最適合作為嬰幼兒食用的油類。其中單不飽和脂肪酸能防止血膽甾醇過多癥和動脈硬化癥，它還對幼兒的骨質(zhì)礦化和骨骼發(fā)育起到積極的作用。豐富的亞麻酸，有助于平衡新陳代謝，促進兒童神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼和大腦發(fā)育。除此之外，牡丹籽純油還有降三高，防治心腦血管疾病，護膚、養(yǎng)顏、抗衰老等作用。

作者：佚名　來源：中國油脂網(wǎng)